白果魚是什麼

白果魚學名白姑魚，爲石首魚科白果魚屬的一種魚類。

白果魚體延長，側扁，背、腹緣略呈弧形。頭鈍尖，口裂大，端位，傾斜，吻不突出，上頜等於下頜，上頜骨後緣達瞳孔之後上頜最外列齒擴大，內列齒細小呈絨毛狀，前端中央無齒，鼻孔2個，卵圓形後鼻孔約爲圓形前鼻孔的兩倍大。眼眶下緣達前上頜骨頂端水平線。前鰓蓋後緣具鋸齒緣，鰓蓋具2扁棘具擬鰓鰓耙細長，最長者爲鰓絲的1.5倍。

白果魚是一種生長在海洋中的水產魚類，它肉質細嫩營養豐富，這種魚的外表多偏白色，所以被人們稱爲白果魚，從豐富蛋白質和氨基酸也能讓人體吸收多種礦物質，人們食用它能滋補強壯身體也能緩解體虛。