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斜鵝粉怎麼炒

斜鵝粉怎麼炒

斜鵝粉怎麼炒

潮汕特色炒畲鵝粉(雞腸粉)的做法步驟

第1步.畲鵝粉先用熱水浸至手感偏柔而不硬,再用涼水浸涼,撈起來瀝乾水分備用

第2步.包心菜切碎,香菇泡發後切條,蝦米洗乾淨備用

第3步.熱鍋熱油,下蝦米跟香菇煸香,下少許的魚露

第4步.然後就下包心菜跟泡好的畲鵝粉,鏟子不同翻炒均勻,一直翻炒至畲鵝粉變得Q彈爽口,過程大概10分鐘。最後下胡椒粉、魚露跟雞精調味即可出鍋,畲鵝粉一定要乘熱吃,涼了就不好吃了哦

標籤: 斜鵝粉
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