油煙機防乾燒是什麼意思

其實就是NTC熱敏電阻溫感探頭，能夠非常精確的、連續的探測到火苗或者鍋底的溫度。

能夠精確探測溫度，僅僅是完成了防乾燒的第一部。那麼，最關鍵的技術，就是判定乾燒的算法了。

未放任何鍋具的乾燒，也就是“燒空氣”，那麼傳感器獲得的溫度就是火苗的溫度，是恆定的，達到一定時候後，就可以判定乾燒，進行自動關閉。其實燒空氣的情況，哪怕是小火乾燒，潛在危險也非常之大，尤其是在未開窗的情況下，會耗光室內的氧氣，產生有毒的一氧化碳。