柏翠麪包機做出來不拉絲 心理 關注:1.37W次 一是攪拌時不斷加溫,能達到40度,酵母一邊攪拌,一邊發酵,會導致發酵過度,組織粗糙,不長個。還有一點是攪拌的力度不夠,麪糰不能揉成堅實像口香糖一樣的薄膜,這是麪包不能柔軟的根本原因。 標籤: 拉絲 麪包機 柏翠 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hant/lvse/xinli/x19kdx.html