咖啡輕烘和中烘的區別

在烘焙咖啡豆的時候，就會特別講究烘焙的時間，溫度。一般情況下，把咖啡豆的烘焙分爲輕度，中度和深度烘焙。不同的烘焙程度造就了不同的咖啡風味。

區別就是輕烘的要比中烘的咖啡口感果酸味更濃一些，咖啡輕度烘焙更健康，因爲烘焙的過程越長，咖啡中綠原酸的含量就越低，而綠原酸是一種植物天然產生的多元酚，有利於身體健康。