電磁爐炒方便麪怎麼不粘鍋

鍋先過兩遍油。炒方便麪之所以粘鍋，最主要的原因是方便麪裏面含有的水分太多了，我們通常下方便麪的時候會把方便麪下好撈出來晾在陶爐裏邊等水滴乾過一會兒，快分開的時候拌一點色拉油，防止它粘連，如果你沒有辦色拉油或者是還沒有風乾的情況下就去炒方便麪，那肯定是粘鍋。

鍋裏面多放一點油，先把方便麪的調料炒一炒，炒調料的時候我們可以把方便麪泡在水裏面浸泡一下，泡軟了之後直接撈出來放在鍋裏面一起炒，這樣炒方便麪就不太容易粘鍋了，而且炒出來的味道也會比較好吃的，我一般是最後放粉包的呢。