滷雞腿的做法陳平

陳平的滷雞腿做法:

食材清單:雞腿 6只 、 鹽 一勺半 、 薑片 四片 、 雞精 適量 、 醬油 適量 、 白砂糖 少許 、 白酒 少許 、 八角 一個 、 桂皮 一塊

烹飪步驟:

1、洗淨雞腿，打'一字'花刀。

2、燒適量清水，放入雞腿、薑片，煮沸5分鐘使血沫冒出，撈出過涼水洗淨。

3、放入盆中，加入適量醬油、鹽、白砂糖、雞精、白酒，醃製20-30分鐘。期間可以翻轉、按摩，使其更入味。

4、放入鍋中加水至沒過雞腿，放入八角、桂皮，煮30分鐘左右，出鍋。