甲魚燉鴿子營養價值
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甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外,龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。
鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量爲24.47%,它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素,可以幫助人體很好的利用膽固醇,防止動脈硬化。鴿肉裏含有豐富的泛酸,防止脫髮、白髮和未老先衰等都有很好療效。鴿肉裏含有豐富的軟骨素,可增加面板彈性,改善血液循環,可加快傷口癒合。鴿子肉的脂肪含量僅爲0.3%,低於其他肉類,是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱爲“動物人蔘”含有豐富的蛋白質。
甲魚燉鴿子主要營養價值如下:第一,蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。
第二,龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。
第三,膳食價值人們喜愛食用甲魚,因爲它含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分,是不可多得的滋補品,尤以500多克重的母鱉爲佳。
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