生魚片會有刺嗎
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生魚片沒有刺。
因爲生魚片主要是用海水魚製作的,海水魚本身的刺就不多,凡是魚刺分佈在魚背上能直接生吃的魚都屬於深海魚。餐廳做生魚片的時候都是會給魚進行拔刺處理。比如平時很受大家歡迎的金槍魚和三文魚,當它們做成生魚片的時候,都是沒有刺的,可以直接食用,這樣不經過高溫食用都是能很好的保留生魚片中的營養物質成分。
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生魚片
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