黃瓜幹醃製多久纔可以曬乾

兩到三個小時就可以了，把黃瓜洗乾淨，切成薄厚適中的片，一邊切一邊撒一些鹽，攪拌均勻，醃製一兩個小時，三個小時也行，把黃瓜多餘的水分醃出來，然後沖洗兩三次，均勻的鋪在容器上，放在陽光充足的地方，曬一整天就曬好J，把曬好的黃瓜幹需要用乾淨的容器裝起來，放在乾燥通風的地方儲存起來。

東北人曬黃瓜錢，有的是用小灰曬，小灰也是比較乾淨的，是燒柴火過後燒成的灰東北人管它叫小灰，因爲是木頭所燒成的灰所以無毒無味，和切好的黃瓜攪拌一起曬曬幹爲止，冬天洗乾淨，炒着吃即可，醃黃瓜要曬乾，必須要看天氣了，改刀切條曬得快一些，天氣好太陽足兩三天就能曬成乾製品，如果敢上下雨黴天氣，就得往後拖了，因爲加鹽醃製了不容易放發黴，放到通風處也不容易壞了，最好是天氣好在曬東西