海蠣子需要開口洗嗎

海蠣子不需要開口洗

海蠣子是海鮮類產品之一，在食用前需要將其貝殼身上的污漬等清理乾淨後，可以直接放入蒸鍋中蒸熟或是放入碳烤火內烤熟，亦或是將其撬開口後用刀取出貝殼中間的海蠣肉後炒熟食用或是煎炸食用，口感鮮嫩爽滑、入口即化、令人回味無窮。

需要開口洗

牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，爲全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。