豆腐乾的醃製方法王剛

1、材料:豆乾一斤、生抽三大勺、姜幾片、大料三顆、桂皮一根、冰糖4小塊、鹽半小勺、五香粉1小勺、香葉4片。

2、把準備好的豆乾劃幾刀，所有豆乾都切好。

3、鍋放油加熱，放入豆乾煎至表面變色撈出。

4、鍋放油加熱，下入薑片。

5、然後放入生抽，姜，大料，桂皮，香葉，快速翻炒。

6、加入水和五香粉。

7、然後鍋裏放入豆乾，煮沸後轉小火煮20分鐘。

8、大火收汁，關火。

9、把豆乾撈出，這樣五香豆腐乾就做好了。