做小豆腐用生黃豆還是熟黃豆

煮熟的黃豆是不能做豆腐的

因爲做豆腐的過程比較複雜，做豆腐豆子必須是生的，浸泡一夜然後磨成漿讓，磨出來在經過過濾出來的纔是豆漿汁，經過幾道工序的加工才能夠做成豆腐，如果煮熟了的話，那個豆汁就磨不出來了，就做不出來豆腐，豆製品之類的