四川正宗油潑辣子

正宗油潑辣子做法：

主料：辣椒粉100克、葵花籽油300克。

輔料：五香粉3克、去皮白芝麻20克。

1、鍋裏倒入油中小火熬至180-200度，沒有溫度計就看油冒很大的煙就好了。

2、熬好的油倒入沒有一滴水的碗中放涼2分鐘。

3、倒入三分之一辣椒麪快速用勺子攪拌均勻。

4、過一分鐘再倒入三分之一辣椒麪拌勻。

5、再涼一分鐘倒入最後的辣椒麪拌勻。

6、放入五香粉拌勻。

7、最後放入白芝麻。

8、放涼後裝入消過毒的瓶子密封儲存。

9、完成。