豬肺煮熟了爲什麼會苦

可能是沒處理好清洗豬肺：將豬肺管套在水龍頭上，充滿水後再倒出，反覆幾次便可沖洗乾淨，最後把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物，再洗一遍去除血水等雜物，然後整塊或是切小塊浸入加了白醋的清水中或淡鹽水中半個小時，苦味基本會消除，下鍋之前再清洗一遍，可用生粉和鹽醃製一下。

豬肺煮熟了會苦事因爲做的時候沒有處理乾淨，豬肺是豬身上最便宜的可食用器官，如果煮不爛吃過胃裏感覺消化不良。怎麼才能煮的爛，首先生豬肺用清水衝乾淨血水，加入蔥姜白蘿蔔一定要用東西把它壓到水的裏面煮，可以用盤子。因爲豬肺是漂浮的。最簡單的就是高壓鍋上氣20分鐘。