折耳根燉肉做法
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1、將魚腥草洗淨,去老梗、黃葉並捆成一小把羊肉用鹽和清水反覆沖洗,用沸水氽去血水,用涼水沖洗乾淨後切成2釐米寬、4釐米長的塊姜拍鬆,蔥切段備用。
2、將魚腥草、羊肉、姜、蔥、料酒一同放燉鍋內,加水2500毫升沒過食材,置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘,最後加入鹽、味精調味就大功告成了。
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1、將魚腥草洗淨,去老梗、黃葉並捆成一小把羊肉用鹽和清水反覆沖洗,用沸水氽去血水,用涼水沖洗乾淨後切成2釐米寬、4釐米長的塊姜拍鬆,蔥切段備用。
2、將魚腥草、羊肉、姜、蔥、料酒一同放燉鍋內,加水2500毫升沒過食材,置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘,最後加入鹽、味精調味就大功告成了。