燉乳鴿的正確方法

鴿子是非常好的進補食材，俗話說一鴿賽九雞，燉乳鴿就更不用說了，不僅營養還非常美味，鴿子用來燉湯最好保證它的完整性，這樣才能不流失一點點的營養，一般都是用水將鴿子溺死，拔毛，整個的放進冰箱急凍讓它血液凝固後再去除內臟，然後再整隻燉。