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光瓶四特酒是純糧還是勾兌

光瓶四特酒是純糧還是勾兌

光瓶四特酒是純糧還是勾兌

四特光瓶酒是糧食酒。

四特酒是江西省樟樹市生產的,因爲以“四特土燒”爲原型,所以取名四特酒。四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商時期,自“儀狄”釀製出人類歷史上的第一滴酒以來,5000年的樟樹釀酒歷史就從未中斷過。

四特酒,歷史悠久,源遠流長。它是以整粒大米爲原料,大麴爲糖化發酵劑,採用傳統的續渣混蒸、“三進四出”操作,老窖固態發酵,緩氣蒸餾,量質摘酒,分級入庫,經貯存、勾兌等多道程序精工釀製而成,屬“特香型”白酒,其工藝特點爲“整粒大米爲原料,大麴麥麩加酒糟,紅褚條石壘酒窖,三型具備猶不靠”(三香即醬香、濃香、清香),是我國白酒香型中的一個獨特品種。

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