蘇泊爾不鏽鋼鍋可以熬中藥嗎

蘇泊爾不鏽鋼鍋是可以熬中藥的。

不鏽鋼鍋的化學成分比較穩定，不會在加熱的時候遊離出金屬元素與藥物發生反應。當然，熬中藥最好選用砂鍋，因爲砂鍋的主要化學成分是硅酸鹽，化學成分穩定，受熱均勻，熬藥的時候水分不容易蒸發。相比較而言，不鏽鋼鍋加熱比較快，熬藥的時候煮沸的時間比較短，所以容易出現熬糊或者溢鍋的情況。所以在熬藥的時候需要不停的觀察、攪拌。

其實不鏽鋼鍋是可以用來熬中藥的，只是不鏽鋼經常會受熱不均勻，熬中藥時只有鍋底一部分高溫過高，容易導致出現藥物粘鍋和糊鍋的現象，熬藥時需要不停的進行攪動。