山彭粉條怎麼吃
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主料
粉條250g
紅蘿蔔半根
輔料
鹽適量
糖適量
雞精適量
大油適量(或素油)
豆瓣醬適量
蒜適量
香油適量
1、 紅蘿蔔去皮切絲。
2、 粉條用水煮透撈出瀝淨水,用剪刀剪幾下。
3、 蒜切成末。
4、 鍋放火上,添入少許底油,五成油溫時下入豆瓣醬炒出香味,盛出待用。
5、 另起鍋,加入大油(我用的素油),下入蒜末炒出香味後加入紅蘿蔔炒至斷生。
6、 放入粉條倒入炒香的豆瓣醬翻炒均勻。
7、 加入少許水和鹽,味精(我用的蔬之鮮所以是綠色的),糖定好味,翻炒均勻。
8、 最後淋入少許香油,出鍋裝盤即可。
標籤:
粉條
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