市場賣的貝殼叫什麼

扇貝、生蠔、海虹、花蛤、毛蚶、蟶子花蛤，也被稱爲花甲、花嘎、花蜆子，學名其實叫菲律賓蛤仔，來自簾蛤目簾蛤科花簾蛤屬。

花蛤多棲息於淺海海底的泥沙中，所以水管內多帶有泥沙，如果新鮮的蛤撈上來直接烹飪，吃起來會有些牙磣，一般要把它浸泡在鹽水中，吐一下沙。

花蛤的烹飪十分多樣，白水煮、辣炒、燒烤、做湯……並且，它的體內本就富含鹹鮮味道，無需再加鹽烹飪。