杏鮑菇凍了還能吃嗎

杏鮑菇凍了還能吃

原料

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杏鮑菇 (350克)

胡蘿蔔 (100克)

蔥 10克

姜 5克

蒜 10克

青椒 25克

鹽 5克

料酒 5克

雞粉 10克

蠔油 15克

白糖 5克

澱粉 10克

1/杏鮑菇洗淨，中間切開，切成菱形。

2/胡蘿蔔切成菱形片。

3/青椒去籽切三角片，蔥薑蒜切片。

4/鍋中燒熱加色拉油300克左右。

5/大火燒至六七成熱，下入切好片的杏鮑菇焯以下，倒入漏勺控油備用。

6/鍋中留油10克左右，燒熱下蔥薑蒜爆香。

7/然後下入切好的胡蘿蔔，中火翻炒。

8/炒出油汁後加蠔油炒勻。

9/放料酒，然後加少許清水，鹽，糖，雞粉，放入杏鮑菇，青椒，大火翻炒均勻。

10/然後用水澱粉勾芡，大火翻炒出鍋。

11/這樣一道美味的杏鮑菇炒胡蘿蔔就做好了。

冷凍杏鮑菇的話它其實是可以再吃的，畢竟能動之後的杏鮑菇你只需要直接把它解凍就好了，我每次吃不完的時候都會把它放在冰箱裏面冷凍起來，而且並沒有什麼其他不好的現象發生。