沙丁魚的吃法

用料

沙丁魚 12條，鹽 3克，姜 6片，料酒 2勺，麪粉 30克

做法步驟

步驟 1

沙丁魚去除鰓和內臟，清洗乾淨，瀝乾水分

步驟 2

放入生薑、料酒、鹽，醃製15分鐘

步驟 3

醃製入味後，將裏面水分倒出，撒上面粉，讓魚的兩面薄薄的粘一層面粉

步驟 4

鍋中燒油，油溫5成熱時，放入沙丁魚，中小火煎魚

步驟 5

煎至微黃時，翻面繼續煎，一定要控制好火候，火力不能太大，否則裏面還沒有熟，外面已經煎糊啦

步驟 6

煎好之後，擺盤上桌

主料：沙丁魚二斤 切成塊狀

配料：花椒 大料 香葉 乾紅椒 蔥段 薑片 鹽 白糖 醬油 料酒 醋

做法：

1、將魚過油，炸成金黃色，撈出

2、鍋內倒入少量的油，下白糖，變色後倒入其他調料，出香味後，將魚倒入

3、添入少量的水，小火，待鍋內的湯基本乾淨，就可以出鍋了。