泡海蔘爲啥要換水

泡發海蔘之所以要換水，是爲了海蔘在相對更乾淨無雜質無腐敗的環境中更好的漲發。幹海蔘比較硬，需要把海蔘泡軟，首先把幹海蔘洗淨放入無油的容器中（油會使海蔘自溶縮小）。

然後放入純淨水（勿用自來水），水能完全浸泡海蔘（在水中添加冰塊效果更好）。然後放入冰箱中，每天早晚各換一次水（每隔12小時換一次水），一般需要浸泡72小時。

泡發海蔘之所以要換水，是爲了海蔘在相對更乾淨無雜質無腐敗的環境中更好的漲發。

發海蔘過程中，中間隔了十七八個小時忘記換水了，只要是沒有造成海蔘腐爛，就沒有什麼問題啊。

總之是多換幾遍水對海蔘的漲發是隻好不壞呀。