鯉魚燉冬瓜怎麼做

原料：

鯉魚500克。

輔料：

蔥一段、姜一塊、蒜適量、香菇適量、棗五個、精鹽適量、醋適量、醬油適量、料酒適量、食用油適量

做法：

1、將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。

2、鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。

3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，冬瓜 大火燒開。

4、開鍋後，慢燉30分鐘左右即可

原料：

鯉魚1條

冬瓜適量

蔥適量

姜適量

食鹽適量

料酒適量

做法：

1

鯉魚去鱗、鰓、腸肚後，洗淨擦乾，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開，轉小火慢燉至奶白色

2

冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色後放入鍋內，中火煮開，轉小火慢煮

3

蔥、姜、放入湯中，加少許鹽調味即可