教你區分文旦和柚子 文旦和柚子的區別

現在正是柚子上市的季節，由於柚子味道酸甜可口，鮮嫩多汁，深受男女老少的歡迎。那麼問題來了，你知道文旦和柚子的區別嗎?文旦就像“苗條型”柚子，有很多人容易混淆，下面小編教你怎麼區分文旦和柚子吧。

文旦和柚子的關係

文旦是柚子的一種，它們之間是從屬關係。

世界有四大名柚分別是文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚，它們都是屬於柚子，而文旦柚，只是其中的一種而已。另外的蜜柚、常山胡柚、四季柚等也都是非常優質的柚子品種。

文旦和柚子的區別

產地：

普通柚子品種繁多，而且還有不少雜交品種。江浙栽培較多的有：四季泡、古磉紅柚，產自平陽;南港柚，產自瑞安、平陽;柚子在東南亞各國也有栽種。

文旦柚，產自玉環，而文旦柚並不多見，關西蜜柚和廣西沙田柚較多一些。

外形：

普通柚子果形偏扁、偏大，肉質顆粒也比較大，果色偏黃，果皮較厚，呈黃色。

而文旦的果形上小下大，較為修長，有點像葫蘆，果色綠中泛黃，果皮較薄，呈淺綠色。

口感：

普通柚子切開時有檸檬酸味，口感略帶苦味。

而文旦的果肉中籽很小較少，果肉更為細嫩甘甜多汁。　

怎麼挑選文旦柚

1、大的文旦不一定就是好的，體型適中，要看錶皮是否光滑和看着色是否均勻。

2、買文旦時要掂量它的重量，如果很重説明這個柚子的水分很多，就是好文旦柚。

3、用手指按壓文旦，如果表皮較柔軟表明已辭水，味道較好，絕不能像其它水果一樣選又大又漂亮的。

(採收完畢的文旦，需要靜置一週，一般稱為辭水，就是讓文旦裏面的水分消失，果肉軟化，口感比較好，甜度也會增高)

4、顏色以淡綠色比較好，太綠的可能還沒有辭水，會很酸，顏色太黃的可能放置的時間很長，裏面的水分會流失很多，所以不會多汁了。

柚子食用禁忌

1.柚子性寒，腸胃不好，體質虛寒的人不宜多吃。

2.柚子不能和環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等藥物同服。

3.服用避孕藥的女性忌食柚子，因為柚子會阻礙女性對避孕藥的吸收，而提高懷孕的可能。

4.服抗過敏藥的同時不能吃柚子，否則會出現頭昏、心悸、心律失常、心室纖維顫動等症狀。