黃扇貝和紅扇貝的區別
- 心理
- 關注:2.43W次
1、口感和營養不同。扇貝黃色的部分是扇貝的性腺部分,一般在扇貝性腺發育成熟的時候會呈現出黃色、橘黃色或者紅色的顏色,形狀看起來像月牙一樣,相當於螃蟹當中所含的蟹黃,而過了繁殖季節之後,其性腺就會退化成白色。
2、相對於不帶黃的扇貝來説,帶黃的扇貝不僅口感吃起來會更加香醇一些,而且還含有更多的營養物質,食用後也能為人體補充更多的營養元素
它們區別是公母之分,黃扇貝是公扇貝,紅扇貝是母扇貝,如果吃口感都一樣,可炒着吃,燉湯吃,也可以曬乾好長期保存食用。
標籤:
扇貝
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hk/lvse/xinli/00dpro.html