豬肉皮可以曝曬太陽晾乾嗎

可以。傳統的豬皮乾燥：是利用太陽曬乾的，整個過程需要持續四五天的時間，還需要工人在現場看管，但也避免不了蟲蟻灰塵的污染。如遇上陰雨天，豬皮曬乾不及時就可能走味，給豬皮的乾燥帶來諸多麻煩。

後來有人採用燒煤、燒柴和發熱管等土辦法來烘乾豬皮，雖然時間比太陽曬的要短，但經常因人工經驗不足、温度濕度掌握不到位，出現燒焦情況，導致品相不好，口感不穩定，而且燒煤炭柴火帶來一些不必要的污染和隱患，也給豬皮的乾燥帶來了浪費和損失。

現在都是採用烘乾機烘乾的，即乾淨衞生又節約時間。