豌豆麪升糖指數是多少

豌豆麪升糖指數高33，綠豆面升糖指數28。

豆麪是由豌豆、黃豆、綠豆等各種豆類農作物磨出的麪粉，與小麥粉混合製成的麪食，屬於低脂、低糖的食物，豆麪中含有豐富的植物蛋白和碳水化合物，食用之後不會引起血糖升高。但是豆麪煮制時間不宜太久，以免造成升糖指數增加，也不要添加過多的輔料，比如鹽、其他醬料等。