大象的骨髓好吃嗎

不可以吃大象骨髓

在國外，比較早的書面記錄是在1456年，威尼斯探險家阿爾維斯·卡達莫斯托在沿着岡比亞河航行的時候，品嚐了象肉，當時他採用先烤後煮的方式，結果發現肉很難吃，吃下去令人不快。

1790年，弗朗索瓦·勒·瓦蘭特在探索非洲的一個部落時，被當地人款待了大象腿早餐，他在日記中寫到：象腿散發出一種可口的氣味，很美味，我無法想象，像大象這樣笨重的動物能提供如此精緻的食物。

1864年，著名探險家大衞·利文斯通博士如此描述象肉：

第二天早上，我們就這樣把腳做了早飯，覺得很好吃。它呈白色，微膠狀，甘甜，像骨髓。大象的鼻子和舌頭也很好吃，經過長時間的煨燉，很像水牛的舌頭和肉。而大象其他部位的肉都是硬的，味道很特別，也只有非常飢餓的人才能吃得下去。