自釀米醋總長白皮能吃嗎

不能，廚房裏放的醋，時間長了容易起白色白花，有人叫它醋衣。把這些白花清理掉，醋還可以食用。但是讓人心裏感覺不好受。這是一種無害菌製成的白花。為了讓醋不再起白花，可以往醋瓶子里加一些鹽，或者加一些清油或者加一點酒。這樣就能阻止醋瓶裏再起白花了。

自釀米醋總長白皮能吃嗎

自釀米醋總長白皮不能吃，米醋是一種用糧食製造的產品，它的歷史悠久，是一種非常好的調味品。它含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用於蘸食或炒菜。米醋是用優質大米、高粱發酵而成，味道酸甜、口感很好，而且還含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質和維生素等，是眾多醋中營養價值較高的。

自釀米醋總長白皮能吃嗎

如果醋長白毛單純是毛黴引起的，去除黴花浮膜繼續吃不會有多大問題。但空氣中還有別的致病菌，如果也在醋中繁殖，可能會帶來健康威脅，因此，長了白毛的醋最好不要繼續食用。

為了儘量避免醋長毛，就要注意以下問題：

1.醋在儲存過程中要蓋好蓋子，尤其是烹調後應立即蓋好，放在低温陰涼處，避免受到空氣中微生物的污染。

2.根據自己家庭的食用量選擇不同容量的醋，比如家庭人口較多可以選擇大桶或大瓶的醋。但如果只有兩三口人，則選擇小瓶醋就可以了，避免存放時間過長