醬滷好吃還是傳統滷好吃

醬滷好吃。

醬滷特點：主要代表作為甜辣醬滷，由於配方屬性和加工工藝都是為鴨貨單獨開發，所以放的調料重。含油量相對其他兩種滷法較少，因此在只有極少量脂肪並且多骨肉類才能最大程度地保留獨特風味。代表產品有周黑鴨，醬滷產品一般屬於純休閒小吃。

兩種加工食材的方法，各有各的特色，區別1.食材不一樣 2.口味不一樣3.調味料不一樣 4.顏色不一樣 5：初加工不一樣6：老湯的留用不一樣。 依各人口味來決定。滷的味道多種化，醬的味道比較單一。