甲魚怎麼分野生與河塘
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首先河塘的甲魚,背部粗糙無光澤,用手摸感覺不平和刺手。野生甲魚背部很有光澤,用手摸感覺很平滑。
其次荷塘的甲魚,顏色多為深黑色,肥厚,剖開可見許多肥油。
野生甲魚,甲背和甲底多為深黃色,四肢也為淺黃色,剖開很少見油脂。這就是河塘的甲魚烹飪後甲殼一咬就碎,感覺骨質疏鬆,而野生甲魚甲殼非常硬。另外就是野生甲魚的市場價格非常昂貴。
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