醋排骨的家常做法

排骨 半斤 、 醬油(醬汁) 1勺 、 鹽(醬汁) 少許 、 蒜末，薑絲 少許 、 白糖 2勺 、 陳醋 1勺半

烹飪步驟

1/3

排骨洗淨焯水撈出（焯水留出）。取一小碗，放入白糖，用焯水融化白糖，再放入陳醋，調好的糖醋汁備用。

2/3

熱鍋下油，蒜末、薑絲爆香，下入排骨，翻炒，加鹽，加醬油。

最後一步

待排骨炒出香味，倒入糖醋汁，小火燜煮。15分鐘後換大火收汁，香噴噴的糖醋排骨就做好了。糖和醋依據個人口味增減。

醋排骨的做法是先把排骨放到湯中，加入各種調料，煮一個小時，煮好的排骨，拿拿出來晾乾，然後炒鍋中放入葱薑蒜煸炒，一會兒炒出香味，猛的倒入陳醋，然後再倒上排骨，加入一些清水，要煮15分鐘就好了