懷莊大麴是坤沙嗎

懷莊大麴是坤沙酒。

坤沙酒在茅台鎮也叫“渾沙酒”或“渾籽酒”，是傳統工藝的醬香型白酒，也就是常説的正宗醬香型白酒，它嚴格按照傳統的貴州茅台酒工藝進行生產，生產週期長達一年，出酒率低，品質最好其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經九次蒸煮，八次發酵，七次取酒並經過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小於等於20%。

懷莊大麴是坤沙嗎

茅台鎮懷莊酒業20龍鳳珍藏紀念酒53°醬香型純糧白酒是坤沙酒。酒色微黃而透明、酒花久經不散、色如琥珀、無懸浮物、無沉澱物懷莊酒以中國酒都茅台鎮當地優質糯高粱、小麥、赤水河水為原料，嚴格按照傳統醬香型白酒的獨特工藝精心釀製而成。