陝西人冬天芥末熗菜怎麼做

芥末熗菜的做法：把熗菜稍微焯一下水，不能太爛了，把熗菜切一下，放些鹽殺水，然後把熗菜水分擠幹，放在一個無油的盆子裏，最後把芥末用水化開，放到熗菜裏攪拌均勻，等到吃的時候挖出來一點，放點辣椒麪，用熱油一潑，吃起來很美！應該還有一種做法，我媽常做的是這種做法。

陝西人冬天芥末熗菜怎麼做

芥末搶菜的做法：

首先，取芥末菜500克，將搶菜擇乾淨黃葉子，清洗乾淨控水5～7個小時後待用

其次：把洗乾淨的搶菜用刀切成菜末備用，切後倒入案板上撒上比平常炒菜時多三分之二的食用鹽，保持菜原生態的綠色用手揉勻，裝入乾淨的玻璃瓶中，一週後便可食用。