燉羊肉怎麼樣讓羊肉快速燉爛

1、燉煮前先將羊肉用冷水浸泡，最少泡2小時，如時間充裕，浸泡一晚最好。

2、把肉中殘留的血水浸出，再把冷拔後的羊肉洗淨控幹。

3、一定要等水沸開了再將肉下鍋，不要冷水煮肉。

把羊肉洗乾淨，切成塊，涼水上鍋放葱姜花椒大火燒開把血沫撇乾淨羊肉撈出，放在高壓鍋里加葱薑蒜花椒放兩三片紅果片加入適量的鹽蓋上鍋蓋，水開扣罰燉20分鐘，關火即可

1：加入山楂一起燉，能讓羊肉熟得更快，還能調味！

2：加入一節甘蔗一起燉也可以讓羊肉熟得更加快！

3：羊肉做之前先用小蘇打水泡一下，也可以熟得更快！

4：燉羊肉的時候加少許茶葉，用料包包起來也可以讓羊肉快速熟，不過這個辦法只能用於紅燒，清燉就別用了，出來湯黑糊糊的~~

5：綠豆加幾十顆，用調料包裝起來，一同燉也可以！