可以做小魚鍋貼的鍋要多大的
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可以做小魚鍋貼的鍋要直徑32釐米大的,活魚鍋貼又稱小魚鍋貼,是江淮地區著名的小吃。在洪澤湖上,傳統的小魚鍋貼是在漁民家的船上做的,將剛捕到的小魚殺好,用清澈的湖水燒煮,上一些麪糊,在鍋的中部四周貼上一層薄餅。
直徑為25mm。用料:雜魚1000克。
小魚鍋貼的做法步驟:
1、小魚處理乾淨晾乾水分,鍋中倒油,油熱放入薑片,然後放魚炸至兩面金黃,然後加水沒過魚。然後放糖、醋、醬油、蒜瓣大火煮開轉小火。將調到粘手的麪糊貼在鍋邊。
2、鍋貼剷下,放入鹽,青椒,大火收汁。撒香菜。
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