北海無頭魚膠是什麼膠

是大黃魚。

北海魚膠是魚膠的一種，這種魚膠來源於海洋魚類大黃花魚，是這種魚的魚鰾經常加工以後得到的高營養食材，這種魚膠與其他魚膠相比個頭要大，而且它外表多接近金黃色，人們就依據它的這些特性，把它定名為金龍魚膠。