黃瓜扽江鰱魚的做法

食材明細

黃瓜適量、鰱魚適量、姜適量、辣椒適量、高湯適量、鹽適量、油適量。

1、黃瓜，魚切塊，辣丁，姜。

2、黃瓜切片，魚切塊，辣椒切丁，姜切丁。

3、油燒開倒進切好的魚，加鹽將魚煎熟。

4、放進辣椒丁炒勻，炒片刻。

5、放進黃瓜加鹽炒勻，再混炒片刻。

6、備高湯。

7、放進高湯。

8、加點清水。將魚煮入味，即可出鍋。

9、煮好的黃瓜煮魚。

10、美味又好吃的黃瓜扽江鰱魚的做法完成開吃了。

原料： 鰱魚（花鰱）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。

做法： 1、魚的處理：鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加葱、姜、料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右，有效去腥。

2、鍋內放油熱至八成，蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。

將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開後轉小火慢燉。