太湖裏稀有的魚

毛葉魚其實是一種俗稱，在專業領域當中，這一品種的魚類被稱為是胡記。毛葉魚的長相很有特點，通常是頭大而尾巴細，並且尾巴尾部還會分叉。這種魚的營養含量非常豐富，對於補充蛋白質和鈣磷鐵等都有着很大的好處。尤其是在鈣含量這一方面，毛葉魚甚至是普通銀魚的三倍。據説在明朝時期，毛葉魚還曾被當做貢品進獻。