肉扒是什麼

雪花肉扒是牛肉。

雪花肉扒的做法：1.挑選牛排2.提前1小時將牛排從冰箱取出。如果是冷凍的，則需提前一晚移到冷藏室解凍，也是煎之前1小時從冰箱取出。3、用廚房紙將牛排血水吸乾，切記，牛排不需要用水洗或浸泡。4、平底鍋內放入牛油，大火燒熱。其實如果買的牛排雪花比較多，也可以不用油直接煎

扒肉是以五花肉為主料，大料、桂皮、肉蔻為輔料的食品。扒肉要選擇帶皮的五花肉。扒肉是生活中的一種美食，味道鮮美，肉香嫩滑不膩，入口香嫩，營養價值豐富。