冬蜜怎麼融化

有些蜂蜜在寒冷的冬天也是會出現凝固的情況的，這主要是蜂蜜結晶的緣故。田野牧蜂介紹，當外界温度在13-14攝氏度時，可以加快葡萄糖小結晶核的運動，從而促進結晶。此外條件適宜的時候蜂蜜中的葡萄糖小結晶核也會不斷運動並析出。由此只要條件適宜，就算是寒冷的冬天，蜂蜜依然會出現結晶的情況。