鴕鳥的血是什麼顏色

是紅色的。

血液之所以是紅色的，是因為紅細胞含有大量的血紅蛋白。這是一種結合蛋白質，主要是由珠蛋白和血色素組成，血色素是一種含鐵的卟啉化合物，是珠蛋白的輔基，幫助生物體中氧的傳遞和氧化還原作用，每個珠蛋白由四條肽鏈構成，每條肽鏈均結合一個血色素分子，每個血色素分子含一分子Fe2+，可以結合一分子氧氣，故一分子血紅蛋白在氧飽和情況下可以運輸四分子氧氣，呈紅色若四分子氧氣脱去，則呈藍紫色。

正是氧合血紅蛋白和去氧血紅蛋白的不同顏色及數量比率決定了紅細胞的顏色。血液的顏色不同除了與血紅蛋白有關，還與血液的分子結構有關。