羊筋頭巴腦做法

1、筋頭巴腦冷水下鍋，加入葱姜和料酒，燒開去腥

2、準備葱，姜，蒜，洋葱，桂皮，八角，香葉

3、水開後，筋頭巴腦撈出來備用

4、燉鍋加入筋頭巴腦和步驟2中調料，再加入適量生抽，老抽，少許冰糖，耗油，言，一塊豆腐乳。

5、出鍋前加入土豆，燉爛即可。

羊筋頭巴腦可以滷着吃，先清理乾淨，然用水把羊筋頭巴腦裏的髒東西煮岀來，撈出來再用水清洗一下，洗乾淨後再次下鍋又大料滷四個小時以上！