炒銀耳配什麼蔬菜竅門

材料

西芹，銀耳，鹽，糖

做法

1、銀耳泡發後洗淨，掰成小朵。西芹洗淨，切成段。

2、燒開水，放入銀耳焯2分鐘後撈出過冷水。

3、鍋裏放油，油熱後放入西芹煸炒，放鹽、糖翻炒入味，最後放入銀耳煸炒至熟即可。

原料銀耳蒜薹葱

方法/步驟分步閲讀

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銀耳適量用温開水浸泡二十分鐘，等銀耳泡開之後，沖洗乾淨，掰成小片。蒜薹去掉尾巴，洗乾淨切成三釐米左右的小段

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小葱洗乾淨切碎備用起油鍋，加入適量食用油

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油熱後，倒入葱花蒜薹翻炒一分鐘，加鹽雞精適量，再翻炒半分鐘，在蒜薹變軟的時候加調料，調料能很好地浸入蒜薹裏

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倒入準備好的銀耳，翻炒幾下，然後加幾滴耗油，接着翻炒一分鐘

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鍋里加水50毫升，然後小火慢煨三分鐘，這期間要用鍋鏟翻幾下，防止粘鍋

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關火，蓋上蓋子燜一兩分鐘，讓菜汁能更好的浸入菜裏面。銀耳炒蒜薹就做好啦

炒銀耳可以搭配一個西葫蘆，半個西紅柿。把西葫蘆切絲兒。半個西紅柿切丁兒。

起鍋燒油，先炒西葫蘆和銀耳。翻炒幾下後加入西紅柿小丁。翻炒幾下加上佐料就可出鍋。