莜麪的和麪法

主料：莜麪400g  輔料：開水適量、餃子餡適量。

步驟一、準備好莜麪麪粉。

步驟二、加入開水。

步驟三、攪拌。

步驟四、把莜麪揉成團。

步驟五、揪一塊，在手上慢慢地捏成圓窩形。

步驟六、加入餡料。

步驟七、捏緊邊緣。

步驟八、包的莜麪餃子放在籠屜裏。

步驟九、全捏好後，水開上鍋大火蒸十分鐘即可。

莜麪怎麼和呢

我告訴你們吧，首先把莜麪放入盆中，盆的大小根據莜麪的多少選擇。

然後把面倒入盆中，接箱拿壺燒開水，等水燒開了，抱開水倒入準備好的面中，用筷子攪拌，不要用手，以免燙傷手，切記不要倒水太多，然後用手揉，反覆多次揉，直至光滑就可以了。

莜麪的和麪方法1取莜麪200克2拿1個碗倒入開水，然後用竹筷子攪拌水要一點點的攪拌，攪拌到沒有乾麪粉。把筷子用手弄乾淨，然後用手把面慢慢的揉在一起。在拿保鮮膜蓋上放在一邊停留半個小時，到時間把面拿到案板上在稍揉，就可以做你愛吃的美食。