張掖滷肉拉麪做法

張掖滷肉拉麪的做法:首先要選擇肥瘦均勻的五花肉滷製完成。再用高筋麪粉和好面，分成小面機子面醒發，將滷肉切成小塊備用，起鍋燒油放入葱薑蒜爆香，再放入滷汁，大火燒開約5分鐘製成滷汁湯，然後把面機子按自己喜好拉長或搓圓水開後下鍋煮熟，盛入碗中放入滷肉片再加入煮好的滷汁，最後撒入香菜即可。一碗香噴噴的張掖滷肉拉麪即成。