廣東烤鹹骨怎樣烤的

材料：豬脊骨1000克（或者豬排骨1000克），精鹽適量， 花椒，香葉，八角適量，料酒

做法：

1、把花椒、香葉、八角、還有精鹽放到鐵鍋裏炒熱，幹炒，不放油來炒熱，做醃料

2、把豬骨頭裏放入一些料酒拌均，放在飯盒裏放入冰箱，醃24小時，根據個人口味，鹽可以多放一些，容易入味

3、24小時以後，用手把醃料，從豬骨上去除。也可以在小的自來水流，沖掉

4、放在蒸鍋上，水燒開以後蒸20-30分鐘

5、鹹豬骨可以用來煮---鹹豬骨粥，可以煮麪條，米粉，煲湯