虎鰻不是很難吃麼

不難吃。

虎鰻魚不僅肉質細嫩，味道鮮美，而且營養豐富，還富含脂肪、碳水化合物、各種維生素以及鈣、磷、鐵、硒等多種營養成分，其營養價值位居魚類前茅，被稱做“海中軟黃金”。鰻魚無論冬夏都是進補佳品，夏吃鰻可養身壯體，冬吃鰻可驅寒固原，歷來被視為滋補必選。虎鰻，不同於普通的養殖鰻魚，在鰻魚中屬上品，食客心中更是進補首選